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一魚多吃料理的方式是依季節作調整~我們捨去了炸物~
前菜則是將河豚與其它當季蔬果結合,以或醃漬、或燉煮、或涼拌的涼菜為主。

前菜之後為蒸物....湯品也是依季節有所不同。

 

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現殺的河豚~標榜最新鮮~剝過皮的河豚肉端上桌~魚的心臟還會噗通!噗通的跳著~

我的心中默念著~阿彌陀佛(x-x)

 

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薄切的河豚刺身(生魚片),與一般魚類刺身的口感完全不同,彈牙與清透感讓人難忘...

涼拌河豚皮超有嚼勁的,還有豐富的膠質啊 

 

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大魚缸裏,可以看到很多河豚在游來游去的...還可與河豚近距離拍照....

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在日本吃河豚可說是高級料理,除了河豚要新鮮現殺以外,師傅的刀工也要很利害,

據說要料理河豚,還要有專門執照咧,真是不簡單

 

 

 

最後一道是精華的河豚鍋,享用完鍋內的河豚與蔬菜後,

剩下的精華湯汁還能加入米飯做成粥或味噌湯...太好吃了~@_#

我用錄影呈現  請點閱...


 河豚的Q勁口感,多種的吃法,都讓我印象深刻...又讓我品嚐滿口膠質的美味大餐...

 

 

 

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